שמירת זרעים

מתוך organicwiki
גרסה מתאריך 11:38, 3 במאי 2014 מאת נדב קבלרציק (שיחה | תרומות)
(הבדל) → הגרסה הקודמת | הגרסה האחרונה (הבדל) | הגרסה הבאה ← (הבדל)
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

תוכן עניינים

מדוע לשמור זרעים? / אלכס קצ'אן

המגוון הגנטי של יבולי המזון בעולם הולך ונעלם בקצב מפחיד. מינים וזנים אשר טופחו בתהליך של זריעה ע"י גננים וחקלאים לאורך מאות ואף אלפי שנים, בשקדנות סבלנות ואהבה מדור לדור, עבור טעם מצטיין, הבשלה הדרגתית, מרקם עדין, עמידות כנגד מחלות ומזיקים מקומיים ולתנאי יובש, הולכים ונעלמים תחת השתלטות החקלאות הכימית-מסחרית-בקנה מידה ענק על אספקת המזון שלנו.

תאגידי ביו-טכנולוגיה ענקיים המתיימרים להביא קידמה ושובע לעולם רעב הופכים את זרעי יבולי המזון- מורשת הטבע ורכוש הציבור- לזני מכלוא והנדסה גנטית בבעלות פרטית מוגנת בחוקי פטנט וסוללות עורכי דין. חברות זרעים קטנות נרכשות ונבלעות ע"י תאגידים אלו וזני מורשת ייחודיים רבים מאוד הופכים כך ללא זמינים יותר להשגה ע"י הגנן או החקלאי הקטן.

טעם אמיתי, מרקם עדין, וחסינות גבוהה לתנאים מקומיים נעלמים לטובת זני ירקות ופירות בעלי חיי מדף ארוכים במיוחד, מרקם קשיח (לקטיף מכאני) וגידול חקלאי התלוי להצלחתו בתשומות גבוהות ויקרות של מים, דשנים כימיים, חומרי הדברה מסוכנים, ואנרגיה מחצבית מוגבלת בזמינותה.

מאז ראשית ימי החקלאות- לפני כ 12,000 שנים- בכל יבשת, תרבות, מדינה ומחוז היה זה מתפקידם ובאחריותם של עובדי האדמה לטפח, לברור ולשמר זרעים לשנה הבאה. טיפוח סלקטיבי אקולוגי זה הביא לכל אזור גיאוגרפי צמחי מזון המסוגלים להניב יבולים טובים מאוד גם ללא דשנים כימיים ושימוש אינטנסיבי בחומרי הדברה קטלניים והחשוב ביותר...שהינם בעלי טעם, ריח, ומרקם נפלאים עם ערך תזונתי גבוה במיוחד.

מושגי יסוד

צמחים אילו יניבו זרעים עקרים (בסבירות גבוהה מאוד) בדור הבא של הגידול או שיניבו צמחים בעלי תכונות האופייניות לאחד מצמחי המקור שמהם הוכלאו ולא צמחים הדומים בתכונותיהם לזרעים שיצרו אותם.

מושגים נוספים : מבנה הפרח, האבקה, זרע (בוטניקה), הפצת זרעים

הפרייה ידנית (של פרח קנה) הסברים + תמונות (באנגלית)

כיצד שומרים זרעים של ירקות פרות ושורשים

גידולי סתיו/חורף שעועית תות-שדה כרוב כרובית ארטישוק פול סלק ברוקולי גזר סלרי קולורבי כרישה חסה סילקה בצל פטרוזיליה אפונה כוסברה שמיר תפוח אדמה בטטה תרד צנון לפת רוקט שום שומר חרדל לבן (אנגלית)

גידולי אביב/קייץ ארטישוק אספרגוס סלק סילקה(סלק עלים/מנגולד) ברוקולי כרובית כרוב גזר סלרי תירס מלפפון חציל קולורבי כרישה חסה מלון פטרוזיליה כוסברה שמיר פלפל דלעת קישוא עגבנייה צנון/צנונית אבטיח כוסמת עירית

היכן קונים זרעים בהפריה פתוחה וזרעי מורשת

כרגע אלו זרעי מכלוא מעולים אנא צרו קשר לקבלת דגמאות(חקלאים ,מגדלים)roee2002@hotmail.com

אילו זרעי מורשת גדלים בחוות חקלאיות בארץ

חוות-נדב כפר סירקין חוות-יעל חוות-מוטי תבור ...


שמירת זרעים למתחילים

ירק

מחזור

סוג ההפריה

מי מפרה

מרחק לבידוד

שמירת הזרעים בשנים

הערות

שעועית

שנתי

הפריה עצמית

עצמי

30מ

2-3 שנים

החיוניות אובדת במהירות

סויה

שנתי

הפריה עצמית

עצמי

30מ

2-3 שנים

יש לשמור על מרחק גדול בין הצמחים כאשר מגדלים לגידול ביתי

סלק/עלי סלק

רב-שנתי

הפריה מוצלבת

רוח

800מ

3-5 שנים

סלק מצליב הפריה על עם סלק עלים

ברוקולי/כרובית

רב-שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

800מ

3-5 שנים

זרעים שעברו טיפול עם מים חמים ישמרו לשנה אחת בלבד. הצלבת הפריה בין זנים מורכבת, כדי להיוועץ במומחה

גזר

רב-שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

2-3 שנים

חשש להצלבת הפריה עם זני בר

סלרי

רב-שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

2-3 שנים

אין

תירס

שנתי

הפריה מוצלבת

רוח

800מ

2-3 שנים

יש להקפיד עלשמירת זרעים מאוכלוסיית צמחים המונה 200 פריטים לפחות

מלפפון

שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

5-10 שנים

ניתן לאסוף זרעים לאחר שהמלפפון שינה צבעו לצהוב

חציל

שנתי

הפריה עצמית

עצמי

46מ

2-3 שנים

אין

כרישה

רב-שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

2 שנים

אין

בצל

רב-שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

1 yr

אין

חסה

שנתי

הפריה עצמית

עצמי

15מ

2-3 שנים

להתחיל גידול בחממה, כיוון שדורש עונת גידול ארוכה כדי שיפרח לזרעים

מלון

שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

5-10 שנים

מלונים לא יצליבו הפריה עם אבטיחים

חרדל

שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

800מ

3-5 שנים

מצליב הפריה עם זני בר

אפונה

שנתי

הפריה עצמית

עצמי

15מ

2-3 שנים

לא לשמור אפונים (זרעים) פגומים או חולים !

פלפל

שנתי

הפריה עצמית ומוצלבת

חרקים

150מ

2-3 שנים

זנים מסויימים יצליבו יותר עם זנים אחרים

צנון

שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

3-5 שנים

אין

תרד

שנתי

הפריה מוצלבת

רוח

800מ

2-3 שנים

אין

קישוא/דלעת

שנתי

הפריה מוצלבת

חרקים

460מ

2-5 שנים

הזניםmoschata, pepo, maxima אינם מצליבים הפריה ביניהם

עגבניה

שנתי

הפריה עצמית

עצמי

7-30מ

5-10 שנים

זנים עם עלים בדמוי עלי תפוח אדמה צריכם מרחק רב יותר מזנים אחרים לבידוד בין הצמחים.

מרחק לבידוד: מרחק מומלץ בין זנים שונים השייכים למין מסויים שישמור על בידוד וימנע הפריה מוצלבת בין הזנים.שמירת הזרעים בשנים: תלוי בעיקר באופן בו נאספו הזרעים, יובשו ואוחסנו לשמירה ללא לחות ואור במיכל אטום.אוכלוסיה מינימלית: זנים שהופרו בהצלבה, צרכים כמות מינימלית של צמחים שונים מהם נאספים הזרעים כדי לשמור על עוצמה, איכות ותכונות נבחרות.מספר הצמחים מהם יש לאסוף זרעים לשמירה על תכונות אילו משתנה מין למין. לדוגמא: 25 צמחי מלפפונים, קישואים, מלונים; 50-100 צמחי צנונים, חרדל ומשפחת המצליבית; 200 צמחי תירס.


תורגם מתוך האתר : http://www.fedcoseeds.com/seeds/seed_saving.htm

מידע נוסף


וידאו קליפים וסרטי הדרכה

כלים אישיים
גרסאות שפה
מרחבי שם
פעולות
ניווט
תיבת כלים